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La Filosofia

FOFÒ: LA TRATTORIA URBANA POPOLARE
L’ECCELLENZA DELLE MATERIE PRIME E LE RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA ITALIANA RIPRENDONO VITA…

La Cucina

L’offerta culinaria è tipicamente italiana, con spunti che risaltano le regionalità.
per i nostri piatti utilizziamo solo materie prime di alta qualità e privilegiamo le lavorazioni artigianali e le provenienze locali.
i menù vengono elaborati nel rispetto della stagionalità degli ingredienti.

La Pizzeria

L’IMPASTO DELLA NOSTRA PIZZA È IL FRUTTO DI UNA LUNGA RICERCA VOLTA A RENDERLA PIÙ DIGERIBILE, PIÙ BUONA E CON UN DISCRETO APPORTO PROTEICO.
PER QUESTO ABBIAMO SCELTO LE MIGLIORI FARINE: LA PETRA DEL MOLINO QUAGLIA MACINATA A CILINDRI E QUELLA MULTICEREALE DEL MOLINO VIGEVANO.
SCEGLIAMO OGNI ANNO I MIGLIORI POMODORI RIGOROSAMENTE SAN MARZANO E LA MOZZARELLA DI BUFALA ED IL FIOR DI LATTE ARRIVANO PIÙ VOLTE A SETTIMANA DIRETTAMENTE DAL NOSTRO PICCOLO PRODUTTORE DI FIDUCIA DEL BASSO CASERTANO, CHE CI GARANTISCE SEMPRE FRESCHEZZA E QUALITÀ.

SENTIRAI LA DIFFERENZA!

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Il Ristorante – Via Paolo Sarpi 53

A DUE PASSI DA CORSO SEMPIONE E DALL’ARCO DELLA PACE, GODE DI UN’ATMOSFERA CALDA E RICERCATA, FRUTTO DELLO STUDIO DELLE LUCI E DEI COLORI PASTELLO.
SULLE PARETI TRIONFANO LE CERAMICHE VIETRESI, CHE DANNO UN TOCCO DI RAFFINATEZZA ALL’AMBIENTE.
IMPOSSIBILE NON NOTARE LA COLONNA AVVOLTA DA CORDE MARINARESCHE CHE PADRONEGGIA NELLA SALA.
È PRESENTE UNA BALCONATA CHE OFFRE 35 POSTI A SEDERE, PER UN TOTALE DI 70. NELLE STAGIONI PIÙ MITI È DISPONIBILE UN DEHOR CHE ACCOGLIE 30 OSPITI.

Fofò Sarpi – Via Paolo Sarpi, 53 Milano
Telefono: 02 8342 1154
Email: sarpi@foforestaurant.com

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TELEFONO: 02 8342 1154 
EMAIL: SARPI@FOFORESTAURANT.COM

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